洋酒漫谈(二)

Jason Zhang, P&Q

[2008-03-24]


  

继续介绍其他洋酒:

白兰地
我们通常所说的白兰地都以葡萄为原料,通过发酵、蒸馏、在橡木桶中陈酿然后勾兑而成。白兰地在40-43度之间,虽属于烈性酒,但经过长期陈酿,口感不错,香味纯正,饮用后给人以舒畅享受。白兰地呈琥珀色,很吸引眼球,其悠久历史也为其蒙上了神秘色彩。白兰地源起法国干邑镇(Cognac),这个小镇可不简单,现在洋酒瓶子上有这个词儿就身价不菲了。法国政府于1909年颁布酒法明文规定,仅限在夏朗德省境内干邑镇附近的36个县能够生产白兰地,因此被命名为干邑白兰地,无愧真正的“白兰地之王”啊。

怎么区分干邑白兰地等级呢:
1. V.S (Very Superior): V.S.又叫三星白兰地,属于普通的白兰地,蕴藏期起码两年。
2. V.S.O.P (Very Superior Old Pale): 属于中档干邑白兰地,享有这种标志的干邑至少需要4年半的酒龄
3. NAPOLEON:干邑蕴藏期不少于六年,国内并不多见,拿破仑阿
4. XO (Extra Old 特陈):特级干邑,蕴藏期一般在八年以上
5. 当然还有最顶级的路易十三,没尝过

流行品牌:
Hennessy 轩尼诗 V.S.O.P
Martell 马爹利蓝带
Remy Martin XO,人头马啦

友情提示:
白兰地很贵的,几十块钱只能买个杯底(1盎司),如果你不是大款,先看看别的吧,呵呵

最酷喝法:
白兰地通常是直接净饮,但上海流传出来一种新喝法,也许出于价格考虑吧:纯白轩尼诗+苏打。千万别让法国人知道,他们会发疯的,呵呵

朗姆酒

朗姆酒是一种古巴传统酒类饮料,古巴朗姆酒是由原料为甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年酿制,使其产生一股独特口味,从而成为古巴人喜爱的一种酒,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。当然拉,朗姆酒也是加勒比海盗的最爱,够酷吧,看看大片《加勒比海盗》里面有没有?

朗姆酒经典品牌主要有波多黎哥百加得(Bacardi)、牙买加摩根船长(Captain Morgan)和美雅士(Myers)等等。

流行喝法:兰姆酒+可乐

 

 

 

 






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